Det var länge sedan jag la ut något recept, men ikväll gjorde jag ett som var så enkelt och gott så måste bara dela med mig!
Skär 600 gram kyckling i mindre bitar. Jag hade innerfile. Skär två lök i bitar och 300 gram färska champinjoner i bitar. Bryn först kycklingen i olja i en gryta. Tillsätt lök och champinjoner och stek i några minuter.
Tillsätt 2 dl matlagningsgrädde och 0,5 dl vatten. Samt 3 msk ajvar relish, stark. Jag hade mild ajvar hemma, så jag slängde i 1 msk sambal oelek också, så jag fick det rätt starkt. Krydda med salt och svartpeppar och låt sjuda utan lock cirka
fem minuter.
Lägg gnocchi i kycklinggrytan och låt sjuda ytterligare några minuter.
Serveras med sallad!
Detta var superenkelt och gott! Allt i en gryta! Men om ni vill smutsa ner en gryta extra så kan ni koka ris eller pasta till... 😁
Nu har jag fyra matlådor fixade men nackdelen är, att det var svårt att se hur mycket kyckling jag fick med i lådorna, så jag kanske har mest gnocchi i morgon! 😂
Smaklig måltid!